ごあいさつ
2022年、店舗を移転いたしました。創業以来守り続けてきたうなぎ、釜めしをはじめ、季節の天ぷらや串焼きなど豊富なお料理をご提供いたします。 西八王子駅近くの路面店です。 階段もないので、車椅子でもご利用いただけるようになりました。 テーブル席はもちろん、カウンター席も広々としてとても快適です。 是非カウンターからオープンキッチンを眺めてお食事をお楽しみください。 これまで「旬魚の舟盛りと季節の釜めし こじま」をご愛顧いただいた皆様にもご利用いただければ幸いです。 みなさまのご来店を心よりお待ちしております！
代表取締役 小島 衛
新着情報
【提携駐車場追加のお知らせ】New!!
９月の営業カレンダーのお知らせNew!!
８月の営業カレンダーのお知らせ
期間限定「夏のうなぎフェア」開催！
【贅沢✨ 一尾半の上うな重】
今日は、贅沢にうなぎを堪能したい方におすすめの「上うな重」をご紹介します
「上うな重」で使用するうなぎは、その時期に最も美味しい、脂の乗ったものを厳選。
熟練の職人が毎日丁寧に串打ちした活きの良いうなぎを、創業以来継ぎ足し、守り続けている秘伝のタレでじっくりと焼き上げます🔥。
鰻専用の蒸し器でじっくり蒸すことで、身はふっくらと柔らかく、とろけるような食感に✨。
口にした時の香ばしさと、とろける鰻のハーモニーは、まさに至福のひと時です😌
一尾半の特大うなぎをご堪能いただける「上うな重」には、
肝吸い
香の物
がついてきます。
お昼の贅沢にはもちろん、お祝いなどの特別な日にもぴったりです。
皆様のご来店を心よりお待ちしております🌸
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＼創業昭和58年、西八王子で味わう鰻と串焼き／
2022年に店舗を移転し、新たなスタートを切った【うなぎ・天ぷら・串焼き こじま】。創業以来変わらぬ味を守り続け、お一人様でも楽しめるゆとりのあるカウンター席、ご宴会とお楽しみいただいております。
ぜひ、西八王子でうなぎ串をアテに一杯楽しんでくださいね。
✨ こだわり ✨
■秘伝のタレで焼き上げる厳選うなぎ
40年以上継ぎ足しの秘伝のタレ、熟練の職人による串打ち、鰻専用蒸し器を使った調理法。とろけるような食感と奥深い旨みが自慢。
■手仕事でじっくり作る釜飯
手づくりの自家製だしで丁寧に炊き上げた釜飯は、一口食べれば心温まる味わい。
■季節の天ぷらと串焼き
旬の食材を活かした天ぷらや、丁寧に焼き上げる串焼き、人気のうなぎ串もぜひご賞味ください。
■オープンキッチン
広々としたカウンター席では、オープンキッチンを眺めながらのお食事も楽しめます。
皆様のご来店を心よりお待ちしております！
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■営業時間
〈ランチ〉11:00〜14:30
〈ディナー〉17:00〜 22:00
■定休日 火曜日
＊情勢により変更になる場合がございます。
■電話
042-673-3950
■住所
東京都八王子市台町4-44-2 平野ビル１F
（西八王子駅南口から徒歩３分）
■駐車場
コース料理ご注文の方、夜のお食事の方、
「COIN PARKING 西八王子」駐車券１時間無料サービス
＼とろとろ角煮とたっぷり野菜の共演／
こんにちは！
西八王子の「うなぎ・天ぷら・串焼き こじま」です！😊
今日は、見た目も華やかで心も体も温まる「豚の角煮と彩野菜のせいろ蒸し」のご紹介です✨
せいろの蓋を開けた瞬間に立ちのぼる湯気と、食欲をそそる香り…！
じっくり2時間かけて煮込んだ豚バラブロックは、お箸でほろっと崩れるくらい、とろっとろの柔らかさなんです😍
口に入れた瞬間に、豚の旨みがじゅわ〜っと広がります。
キャベツや人参など、彩り豊かなお野菜も一緒に蒸しているので、豚の旨みを吸った野菜の甘みもたまりません！
こじま自慢の釜めしや、創業以来40年以上継ぎ足してきた秘伝のタレで焼き上げるうなぎと一緒に、ぜひ味わってみてくださいね。
美味しいお料理をご用意して、皆さまのご来店を心よりお待ちしております！
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＼創業昭和58年、西八王子で味わう鰻と串焼き／
2022年に店舗を移転し、新たなスタートを切った【うなぎ・天ぷら・串焼き こじま】。創業以来変わらぬ味を守り続け、お一人様でも楽しめるゆとりのあるカウンター席、ご宴会とお楽しみいただいております。
ぜひ、西八王子でうなぎ串をアテに一杯楽しんでくださいね。
✨ こだわり ✨
■秘伝のタレで焼き上げる厳選うなぎ
40年以上継ぎ足しの秘伝のタレ、熟練の職人による串打ち、鰻専用蒸し器を使った調理法。とろけるような食感と奥深い旨みが自慢。
■手仕事でじっくり作る釜飯
手づくりの自家製だしで丁寧に炊き上げた釜飯は、一口食べれば心温まる味わい。
■季節の天ぷらと串焼き
旬の食材を活かした天ぷらや、丁寧に焼き上げる串焼き、人気のうなぎ串もぜひご賞味ください。
■オープンキッチン
広々としたカウンター席では、オープンキッチンを眺めながらのお食事も楽しめます。
皆様のご来店を心よりお待ちしております！
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■営業時間
〈ランチ〉11:00〜14:30
〈ディナー〉17:00〜 22:00
■定休日 火曜日
＊情勢により変更になる場合がございます。
■電話
042-673-3950
■住所
東京都八王子市台町4-44-2 平野ビル１F
（西八王子駅南口から徒歩３分）
■駐車場
コース料理ご注文の方、夜のお食事の方、
「COIN PARKING 西八王子」駐車券１時間無料サービス
✨ご予約、ご注文はプロフィールLINKへ✨
＼お酒がすすむ、名脇役！／
とりあえずビール！と一緒に頼みたくなる、
そんな一品をご紹介します✨
「ぴーまんとちくわの旨塩昆布和え」
サッと塩茹でしたピーマンとちくわ。
味の決め手は、旨塩昆布と香りの良いごま油です😋
シンプルだけど、ついついお箸が伸びちゃう…
まさに、名脇役です！
「こじま」と言えば、40年以上継ぎ足した秘伝のタレで焼き上げるうなぎや、ご注文ごとに丁寧に炊き上げる釜飯が自慢ですが…
こういう何気ない一品にも、職人のこだわりと愛情がたっぷり詰まっています💪
まずはこの一品とビールで乾杯🍻
そして、じっくり焼き上げるうなぎや、炊きたての釜飯を待つ…
なんていかがですか？
西八王子で、美味しい和食が食べたくなったら、
ぜひ「こじま」を思い出してくださいね。
皆さまのお越しを、心よりお待ちしております！
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＼創業昭和58年、西八王子で味わう鰻と串焼き／
2022年に店舗を移転し、新たなスタートを切った【うなぎ・天ぷら・串焼き こじま】。創業以来変わらぬ味を守り続け、お一人様でも楽しめるゆとりのあるカウンター席、ご宴会とお楽しみいただいております。
ぜひ、西八王子でうなぎ串をアテに一杯楽しんでくださいね。
✨ こだわり ✨
■秘伝のタレで焼き上げる厳選うなぎ
40年以上継ぎ足しの秘伝のタレ、熟練の職人による串打ち、鰻専用蒸し器を使った調理法。とろけるような食感と奥深い旨みが自慢。
■手仕事でじっくり作る釜飯
手づくりの自家製だしで丁寧に炊き上げた釜飯は、一口食べれば心温まる味わい。
■季節の天ぷらと串焼き
旬の食材を活かした天ぷらや、丁寧に焼き上げる串焼き、人気のうなぎ串もぜひご賞味ください。
■オープンキッチン
広々としたカウンター席では、オープンキッチンを眺めながらのお食事も楽しめます。
皆様のご来店を心よりお待ちしております！
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■営業時間
〈ランチ〉11:00〜14:30
〈ディナー〉17:00〜 22:00
■定休日 火曜日
＊情勢により変更になる場合がございます。
■電話
042-673-3950
■住所
東京都八王子市台町4-44-2 平野ビル１F
（西八王子駅南口から徒歩３分）
■駐車場
コース料理ご注文の方、夜のお食事の方、
「COIN PARKING 西八王子」駐車券１時間無料サービス
✨ご予約、ご注文はプロフィールLINKへ✨
＼夏のうなぎフェアで特別なひとときを！／
いよいよ夏本番！厳しい暑さが続く季節ですね💦
こんな時期だからこそ、美味しい料理で気分をリフレッシュしませんか？✨
こじまでは、7月4日（金）から8月31日（日）まで、期間限定の「夏のうなぎフェア」を開催します！
当店のうなぎは、創業以来40年以上受け継がれてきた門外不出の「秘伝のタレ」で焼き上げています 。熟練の職人が毎日丁寧に串打ちし、鰻専用の蒸し器でじっくり蒸し上げることで、身はふっくらとろけるような最高の食感に仕上がります！
今回のフェアでは、豪華な「うなぎ・いくら・カニ 玉手箱重」、この夏限定の特別なメニューもご用意しておりますので、ぜひお試しください！
うな重はテイクアウトやUber Eatsでもご利用いただけますので、ご自宅でもこじまの味をお楽しみいただけます。
土用の丑の日（7/19・7/31）もご予約お待ちしております！
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＼創業昭和58年、西八王子で味わう鰻と串焼き／
2022年に店舗を移転し、新たなスタートを切った【うなぎ・天ぷら・串焼き こじま】。創業以来変わらぬ味を守り続け、お一人様でも楽しめるゆとりのあるカウンター席、ご宴会とお楽しみいただいております。
ぜひ、西八王子でうなぎ串をアテに一杯楽しんでくださいね。
✨ こだわり ✨
■秘伝のタレで焼き上げる厳選うなぎ
40年以上継ぎ足しの秘伝のタレ、熟練の職人による串打ち、鰻専用蒸し器を使った調理法。とろけるような食感と奥深い旨みが自慢。
■手仕事でじっくり作る釜飯
手づくりの自家製だしで丁寧に炊き上げた釜飯は、一口食べれば心温まる味わい。
■季節の天ぷらと串焼き
旬の食材を活かした天ぷらや、丁寧に焼き上げる串焼き、人気のうなぎ串もぜひご賞味ください。
■オープンキッチン
広々としたカウンター席では、オープンキッチンを眺めながらのお食事も楽しめます。
皆様のご来店を心よりお待ちしております！
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■営業時間
〈ランチ〉11:00〜14:30
〈ディナー〉17:00〜 22:00
■定休日 火曜日
＊情勢により変更になる場合がございます。
■電話
042-673-3950
■住所
東京都八王子市台町4-44-2 平野ビル１F
（西八王子駅南口から徒歩３分）
■駐車場
コース料理ご注文の方、夜のお食事の方、
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こじまのこだわり
手仕事でじっくり作る釜飯
釜めしとうなぎは職人の腕にかかっているといっても過言ではありません。釜めしは、醤油とみりんをベースにしたやさしい味わいの自家製だしで、ご注文いただいてから丁寧に炊き上げます。６種類をそろえる釜めしから、お好みのものをお選びいただけます。
秘伝のタレで焼き上げる厳選うなぎ
創業以来40年以上、継ぎ足し継ぎ足しで受け継いだ門外不出の秘伝のタレで焼き上げるのは、均一に火を入れ、うなぎの旨みを最大限に引き出すよう、熟練の職人が毎日丁寧に串打ちする厳選したうなぎ。鰻専用蒸し器でじっくり蒸すことで、身がふっくらとやわらかく、とろけるような食感に仕上がります。
愛知一色産ブランドうなぎ使用
清流と百年の技が育んだ「一色産うなぎ」。愛知県一色町は三河湾に面し、温暖な気候と清らかな水に恵まれています。矢作川水系の清流水を使い天然に近い環境で育つ一色産うなぎは、皮まで柔らかく身はふっくら。とろけるような極上の旨みと脂の甘みを、ぜひご堪能ください。
ブランド米の美味しいしいご飯
お米が美味しいと、料理はもっと幸せな味に。当店では、「コシヒカリ」や「つや姫」など、その時期に一番輝くブランド米を厳選。一粒一粒の甘みと香りを、自慢の料理と共にご堪能ください。
おすすめ料理
こじまの伝統 うな重
熟練の職人が毎日丁寧に串打ちする厳選うなぎを、ふっくらと蒸し、創業以来継ぎ足しの秘伝のタレで焼き上げます。
釜めし（全６種）
こじまのルーツは釜めしとうなぎです。釜めしのだしは、醤油とみりんベースのやさしい自家製だし。
今月のおすすめ
メニュー
うなぎ料理は近年続く鰻の価格高騰を受け、価格変更の場合がございます。詳しくはこちらをご覧ください。
おひとり様用メニュー
うなぎ料理は近年続く鰻の価格高騰を受け、価格変更の場合がございます。詳しくはこちらをご覧ください。
ランチメニュー
うなぎ料理は近年続く鰻の価格高騰を受け、価格変更の場合がございます。詳しくはこちらをご覧ください。
平日限定ランチ
土・日・祝ランチ
テイクアウト・デリバリー
おもてなしにも！こじまの味をご自宅でお気軽に楽しめます
テイクアウト
テイクアウト専用ダイヤル
☎︎042-673-3952
電話受付時間 ▶︎ 9:00〜13:30／17:00〜21:00
デリバリー
UberEatsよりご注文承ります
店舗情報
家族連れや気の合う人との気軽な飲みにも
ご予約はお電話で
☎︎042-673-3950
※オートリザーブでのご予約はお受け致しかねます。
| 店名 | うなぎ・天ぷら・串焼き こじま |
| 住所 | 〒193-0931 東京都八王子市台町4-44-2 平野ビル１F ＊西八王子駅南口（駅近） |
| 電話 | 042-673-3950 |
| 営業時間 | 〈ランチ〉11:00〜14:30 （L.O.13:45） 〈ディナー〉17:00〜 22:00 （L.O.21:10） ＊情勢により変更になる場合がございます。 ご来店の際には営業時間のご確認をお願いいたします。 |
| 定休日 | 火曜日 |
| アクセス | 西八王子駅南口から徒歩３分 |
| 駐車場 | なし コース料理ご注文の方、夜のお食事の方、 下記提携駐車場の駐車券１時間無料サービス ・コインパーク西八王子 ・コムパーク西八王子南口 ・コムパーク西八王子南口第３ ・コムパーク西八王子南口第６ |
